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長(zhǎng)葛稱(chēng)重模塊能否成為食品安全 “守門(mén)員”？

2025-03-25 16:15:05
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導(dǎo)語(yǔ)：針對(duì)乳制品生產(chǎn)過(guò)程中原料配比不精準(zhǔn)的問(wèn)題，某乳制品企業(yè)通過(guò)高精度稱(chēng)重模塊，實(shí)現(xiàn)每批次原料誤差小于 ±0.5g，產(chǎn)品合格率從 98.2% 提升至 99.7%。


正文：
在企業(yè)的智能化生產(chǎn)線(xiàn)上，稱(chēng)重模塊嵌入反應(yīng)釜與輸送管道，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)牛奶、添加劑等物料重量。系統(tǒng)通過(guò) PID 算法動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)進(jìn)料閥門(mén)，確保配方精準(zhǔn)。品控經(jīng)理介紹：“傳統(tǒng)人工稱(chēng)量每班需 12 人次，現(xiàn)在系統(tǒng)自動(dòng)完成，且數(shù)據(jù)可追溯至小數(shù)點(diǎn)后三位。”


技術(shù)亮點(diǎn)：
模塊采用不銹鋼全密封設(shè)計(jì)，符合 FDA 食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可耐受 CIP/SIP 清洗流程。經(jīng)國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)試，其在 - 40℃至 120℃溫變環(huán)境下的穩(wěn)定性誤差小于 ±0.02%。


產(chǎn)業(yè)影響：
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2024 年行業(yè)因計(jì)量誤差導(dǎo)致的損失超 30 億元。某嬰幼兒奶粉企業(yè)通過(guò)稱(chēng)重模塊優(yōu)化配方，產(chǎn)品批次一致性提升 40%，市場(chǎng)投訴量下降 55%。

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